怎樣辨別食用淀粉和工業淀粉呢，下面小編帶大家一起來了解下：
淀粉廣泛性用作醫藥類、食品類、化妝品、伺料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織業、造紙工業等很多行業。食用淀粉和工業淀粉兩者之間并沒有多少的差別，而要看用作哪些場合的。當然淀粉是有等級的，達標食用標準的可以說都是食用淀粉，而工業淀粉要看具體哪些工業了，就造紙工業而言，可以使用食用的玉米淀粉，也好用高檔的變性淀粉（陽離子淀粉，兩性淀粉），其價格要高好多。
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